Vinho Branco
Curtimenta
€999.00
| Ano | 2022 |
|---|---|
| Castas | 70 % Fernão Pires + 30% Moscatel Graúdo |
| Terroir | Clima centro Ibérico com verões quentes |
| Solo | Granítico |
| Enologia | André Duque Lourenço |
| Produção | 4000 garrafas |
| Álcool | 12,4% vol. |
| Acidez Total | 6,0 g/l |
| SO2 Total | 30 mg/l |
Vinificação
.
Esmagamento com desengace total, fermentação espontânea,
sem controlo de temperatura, com maceração pelicular de 10
dias. Finalização de fermentação na garrafa – Método Ancestral.
Notas de Prova
Coloração amarelo palha
Aroma presente a frutas brancas de caroço, flores e
casca de laranja, com componente vegetal. Na boca
revela-se com corpo presente, de uma acidez presente
e bolha presente e elegante. Aromas delicados de fruta
e flores, com final de boca médio e fresco.
Aptidões Gastronómicas
.
Vinho gastronomico e com capacidade de guarda,
que irá refinar aromas com o tempo em garrafa. Servir
a temperatura entre 10º C e 12ºC, como aperitivo ou
a acompanhar peixe fresco e marisco.
