Vinho Tinto
Corricão
€999.00
| Ano | 2022 |
|---|---|
| Castas | 55% Rufete, 25% Carrega Burros |
| Terroir | Clima centro Ibérico com verões quentes |
| Solo | Granítico |
| Enologia | André Duque Lourenço |
| Produção | 6000 garrafas |
| Álcool | 12,8% vol. |
| Acidez Total | 4,6 g/l |
| SO2 Livre | 1 mg/l |
| SO2 Total | 21 mg/l |
Vinificação
.
Colheita manual em caixas de 15kg. Desengace total e vinificação de fermentação expontânea, em tanques individuais, sem controlo de temperatura, com loteamento no final de fermentação. 25% estagiado em barricas de Castanheiro e Carvalho Nacional de 300L.
Notas de Prova
Coloração vermelho rubi intenso, não opaco
Aroma dominado por notas florais a rosa, e frutados, a cereja
e framboesa, ainda apresenta notas de especiaria e madeira.
Na boca revela-se seco, de corpo médio, com uma taninos
presentes, apresentando notas florais e de especiaria,
com uma acidez média, e final de boca médio-longo.
Aptidões Gastronómicas
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Vinho jovem que apresenta uma tendência a realçar os
sabores Umami, pelo que a sua conjugação com elementos
de sabor terroso ou mineral é ideal. Aconselha-se para
pratos com cogumelos, pratos de caça e queijos fortes.
Servir ligeiramente refrescado, entre 14ºC e 16ºC.
